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Sono arrivate le 'Cerrine'

 
RICETTE

LECCORNIE
Sono arrivate le Cerrine!..
Farina, burro, zucchero, nocciole tostate, uova, sale e aromi naturali. E’ la ricetta studiata dai bambini delle scuole di Ramate, con le maestre e le mamme, in occasione della festa di venerdì scorso.
Hanno mescolato tutte queste buone cose, hanno formato dei biscotti a forma di foglia di cerro e poi li hanno portati a cuocere al forno del Fenaroli.
Ne è uscita una golosità…
Provate, gente… Provate!
LICARDËRÌJ
Ël gh’è ruvà ij Scërìin!..
Färinä, butér, zuchër, välän brusätài, euv, sal e ‘nä quai èrbä për dagh prufùm. L’è lä ricètä ch’ij hän studià su ij mätài dlä scòlä dë Rämà, cont ij sòv maèstär e ij sòv màm, për lä fèstä dë vënär pässà.
Ij hän trosà su tutä ‘stä bonä ròbä, hän täjà fòrä dij biscotìt fëcc comè dij fòi ëd scèr e peui ij hän portèi còsä int ël prëstìn dël Fenaròli.
Ghè gnu fòrä ‘nä golardëriä…
Provè, sgénti… Provè!

Pubblicato il 6/6/2010 alle 20.30 nella rubrica Dialetto / dialetti.

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